Querétaro, Qro. – La cuarta edición del Picnic en Blanc, organizada por Vatel Club Querétaro con el apoyo de la Secretaría de Turismo del estado (SECTUR), tuvo lugar en el Rancho la Hondonada, hogar de la marca Flor de Alfalfa. Este evento reunió a chefs, sommeliers y cocineras tradicionales, reafirmando que la gastronomía queretana es una realidad en pleno ascenso hacia su consolidación como referente nacional.
En representación de la titular de la SECTUR, Adriana Vega Vázquez Mellado, el director de Promoción Turística, Rodrigo Ibarra Lozano, reiteró el compromiso de la dependencia para impulsar la gastronomía como uno de los pilares principales de la atracción turística en Querétaro. Ibarra Lozano felicitó y agradeció a los participantes por exhibir la riqueza de propuestas en vinos, quesos, platillos regionales y cervezas artesanales de alta calidad, contribuyendo así al incremento del turismo en el estado.
Durante el evento, el presidente de Vatel Club Querétaro, Aarón Chávez Torres, expresó su gratitud hacia SECTUR, empresarios y marcas participantes. Destacó que la colaboración conjunta ha creado una sinergia positiva que potencia el turismo, la gastronomía y la presencia de Querétaro a nivel nacional e internacional.
«El Picnic en Blanc demuestra que Querétaro no solo es rico en sitios históricos y culturales, sino también en platillos típicos y tradicionales capaces de satisfacer a los paladares más exigentes, siempre acompañados de vinos y quesos de gran calidad que ya han dado fama al estado dentro y fuera de México», afirmó Chávez Torres.
La anfitriona, Daniela Navarro García Lorenzana, gerente de Flor de Alfalfa, reiteró el compromiso de la marca con la oferta de productos lácteos cien por ciento naturales, resaltando los más de 25 años de calidad que los han convertido en un elemento imperdible de la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro. Navarro García invitó a los asistentes a recorrer la campiña del Rancho la Hondonada, para conocer a la vaca lechera, elemento central del lugar, y sus procesos de alimentación que aseguran los altos estándares de calidad de Flor de Alfalfa.
La cocinera tradicional de Villa Progreso, municipio de Ezequiel Montes, María de los Ángeles Esperanza Pérez, fue una invitada especial en esta edición. Pérez destacó que la comida queretana es no solo deliciosa, sino también muy saludable, mencionando que en su comunidad hay personas que han alcanzado longevidades de más de 100 años gracias a la alimentación tradicional.
El Picnic en Blanc de este año ha reafirmado una vez más que Querétaro es un destino gastronómico de primer nivel, continuando su camino hacia el reconocimiento y la excelencia nacional e internacional.